Quién Soy

Nudieva es un gabinete de Nutrición y Dietética que inició su andadura profesional en el año 1999. En la actualidad lo gestiona Gema Yoldi, dietista-nutricionista (nº colegiada NA00101), fundadora y gerente de la consulta.

En 2005 Nudieva obtuvo el galardón de Dietistas del año, un premio nacional otorgado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas  y Dietecom por su labor en el área de divulgación de contenidos de dietética y Nutrición.

Experiencia profesional Nudieva

Programas educativos en alimentación y nutrición desde el año 2000

  • Asociaciones de mujeres y socio-culturales. Charlas, talleres y cursos sobre alimentación y dietética, Navarra.

FOREM-CCOO Navarra, desde 2003

  • Dietética adaptada a individuos y colectivos sanos y con patologías, Higiene y manipulación de los alimentos, etc.

Hipermercado Leclerc, Cordovilla, 2001-2002

  • Cursos dirigidos a empleados del sector.

Caja Navarra (Pequeland), Pamplona, 2001

  • Talleres infantiles sobre alimentos.

Caja Navarra (Club 10), Pamplona, 1999

  • Curso sobre alimentación equilibrada.

Panaderías Navarra, S.A., Pamplona, 1999-2002

  • Formación a empleados.

Publicaciones: Divulgación de contenidos de dietética y nutrición

Fundación Eroski, Escuela versión digital “Prevenir la obesidad Infantil” , 2006

  • Subvencionada por el Ministerio de Sanidad y Consumo y desarrollada bajo los criterios de la estrategia NAOS.

ADDENA, Pamplona, 2004. Estudio sobre “Dietas Milagro”

Fundación Eroski, revista Consumer, 1998-2007

  • Asesoramiento en temas de portada relativos a Alimentación y sección de Análisis comparativos. Redacción de la sección de Alimentación.

Fundación Eroski, Guías sobre Alimentación, 2000-2006

  • Carnes, Pescados y Mariscos, Verduras y Hortalizas, Frutas, Cómo alimentarnos según la edad y tipo de trabajo, Salud y Alimentación.

Fundación Eroski, Canal de Alimentación, 2001-2007

  • Diseño, realización y actualización de contenidos.

Universidad de Navarra, 2004

  • Coautora de varios capítulos del libro –Muñoz M, Aranceta J., García de Jalón I. Nutrición Aplicada y Dietoterapia. 2ª Ed. Eunsa. Navarra.

Universidad de Navarra, 2003

  • Coautora de varios capítulos del libro –Cuervo Zapatel M., Ruiz de las Heras de la Hera A. Alimentación Hospitalaria. Ed. Díaz de Santos. Navarra.

Otras actividades que se llevan a cabo en Nudieva

Consulta privada desde el año 1999

  • Dietas personalizadas y Educación Alimentaria.

Dietista colaboradora de la Asociación de Celiacos de Navarra, desde 2010