Quién Soy

Nudieva es un gabinete de Nutrición y Dietética que inició su andadura profesional en el año 1999. En la actualidad lo gestiona Gema Yoldi, dietista-nutricionista (nº colegiada NA00101), fundadora y gerente de la consulta.

En 2005 Nudieva obtuvo el galardón de Dietistas del año, un premio nacional otorgado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas y Dietecom por su labor en el área de divulgación de contenidos de dietética y Nutrición.

Experiencia profesional Nudieva

Programas educativos en alimentación y nutrición desde el año 2000

Asociaciones de mujeres y socio-culturales. Charlas, talleres y cursos sobre alimentación y dietética, Navarra.

FOREM-CCOO Navarra, desde 2003

Dietética adaptada a individuos y colectivos sanos y con patologías, Higiene y manipulación de los alimentos, etc.

Hipermercado Leclerc, Cordovilla, 2001-2002

Cursos dirigidos a empleados del sector.

Caja Navarra (Pequeland), Pamplona, 2001

Talleres infantiles sobre alimentos.

Caja Navarra (Club 10), Pamplona, 1999

Curso sobre alimentación equilibrada.

Panaderías Navarra, S.A., Pamplona, 1999-2002

Formación a empleados.

Publicaciones: Divulgación de contenidos de dietética y nutrición

Fundación Eroski, Escuela versión digital “Prevenir la obesidad Infantil” , 2006

Subvencionada por el Ministerio de Sanidad y Consumo y desarrollada bajo los criterios de la estrategia NAOS.

ADDENA, Pamplona, 2004. Estudio sobre “Dietas Milagro”

Fundación Eroski, revista Consumer, 1998-2007

Asesoramiento en temas de portada relativos a Alimentación y sección de Análisis comparativos. Redacción de la sección de Alimentación.

Fundación Eroski, Guías sobre Alimentación, 2000-2006

Carnes, Pescados y Mariscos, Verduras y Hortalizas, Frutas, Cómo alimentarnos según la edad y tipo de trabajo, Salud y Alimentación.

Fundación Eroski, Canal de Alimentación, 2001-2007

Diseño, realización y actualización de contenidos.

Universidad de Navarra, 2004

Coautora de varios capítulos del libro –Muñoz M, Aranceta J., García de Jalón I. Nutrición Aplicada y Dietoterapia. 2ª Ed. Eunsa. Navarra.

Universidad de Navarra, 2003

Coautora de varios capítulos del libro –Cuervo Zapatel M., Ruiz de las Heras de la Hera A. Alimentación Hospitalaria. Ed. Díaz de Santos. Navarra.

Otras actividades que se llevan a cabo en Nudieva

Consulta privada desde el año 1999

Dietas personalizadas y Educación Alimentaria.

Dietista colaboradora de la Asociación de Celiacos de Navarra, desde 2010