Quién Soy
Nudieva es un gabinete de Nutrición y Dietética que inició su andadura profesional en el año 1999. En la actualidad lo gestiona Gema Yoldi, dietista-nutricionista (nº colegiada NA00101), fundadora y gerente de la consulta.
En 2005 Nudieva obtuvo el galardón de Dietistas del año, un premio nacional otorgado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas y Dietecom por su labor en el área de divulgación de contenidos de dietética y Nutrición.
Experiencia profesional Nudieva
Programas educativos en alimentación y nutrición desde el año 2000
- Asociaciones de mujeres y socio-culturales. Charlas, talleres y cursos sobre alimentación y dietética, Navarra.
FOREM-CCOO Navarra, desde 2003
- Dietética adaptada a individuos y colectivos sanos y con patologías, Higiene y manipulación de los alimentos, etc.
Hipermercado Leclerc, Cordovilla, 2001-2002
- Cursos dirigidos a empleados del sector.
Caja Navarra (Pequeland), Pamplona, 2001
- Talleres infantiles sobre alimentos.
Caja Navarra (Club 10), Pamplona, 1999
- Curso sobre alimentación equilibrada.
Panaderías Navarra, S.A., Pamplona, 1999-2002
- Formación a empleados.
Publicaciones: Divulgación de contenidos de dietética y nutrición
Fundación Eroski, Escuela versión digital “Prevenir la obesidad Infantil” , 2006
- Subvencionada por el Ministerio de Sanidad y Consumo y desarrollada bajo los criterios de la estrategia NAOS.
ADDENA, Pamplona, 2004. Estudio sobre “Dietas Milagro”
Fundación Eroski, revista Consumer, 1998-2007
- Asesoramiento en temas de portada relativos a Alimentación y sección de Análisis comparativos. Redacción de la sección de Alimentación.
Fundación Eroski, Guías sobre Alimentación, 2000-2006
- Carnes, Pescados y Mariscos, Verduras y Hortalizas, Frutas, Cómo alimentarnos según la edad y tipo de trabajo, Salud y Alimentación.
Fundación Eroski, Canal de Alimentación, 2001-2007
- Diseño, realización y actualización de contenidos.
Universidad de Navarra, 2004
- Coautora de varios capítulos del libro –Muñoz M, Aranceta J., García de Jalón I. Nutrición Aplicada y Dietoterapia. 2ª Ed. Eunsa. Navarra.
Universidad de Navarra, 2003
- Coautora de varios capítulos del libro –Cuervo Zapatel M., Ruiz de las Heras de la Hera A. Alimentación Hospitalaria. Ed. Díaz de Santos. Navarra.
Otras actividades que se llevan a cabo en Nudieva
Consulta privada desde el año 1999
- Dietas personalizadas y Educación Alimentaria.
Dietista colaboradora de la Asociación de Celiacos de Navarra, desde 2010